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第121(2 / 2)

晶脍,是镇江名菜,也叫水晶肉蹄,将猪脚剁碎,用硝盐浸泡,皮白肉红,如同透明的卤冻,口感极好,任何同僚来金陵,这道菜是我必推的,你瞧,一块块晶莹发亮,煞是好吃。”

“我在江南这么多年,旁的都吃腻了,唯独这道菜一日离不得。”

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